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  • 成功案例 CASE CENTER
    項目案例
    全國性培訓,提升生產(chǎn)運營(yíng)效率暑假期間,正時(shí)團餐人鍛造內功的黃金時(shí)期,鼎和盛集團為提供生產(chǎn)運營(yíng)效率,特召集全國項目運營(yíng)負責人,在深圳新項目點(diǎn)舉辦了一場(chǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓。作為鼎和盛的戰略合作伙伴,天燁為這次培訓提供了前處理設備和工藝方面的專(zhuān)業(yè)指導。專(zhuān)業(yè)賦能,助力鼎和盛高效生產(chǎn)運營(yíng)鼎和盛是天燁的重要合作伙伴,為滿(mǎn)足這次的培訓需求,我們特派遣了兩名資深工程師,他們在從業(yè)經(jīng)驗方面均擁有超過(guò)20年的豐富歷練。在現場(chǎng),他們詳細講解了凈菜生產(chǎn)線(xiàn)以及各項單機設備的性能特點(diǎn)、作業(yè)原理、操作方法以及維護保養要點(diǎn)。更為重要的是,工程師們進(jìn)行了實(shí)地演示,以便讓參訓人員更好地理解。同時(shí),他們還針對參訓人員提出的問(wèn)題進(jìn)行了耐心解答,為大家解除了疑惑。這次培訓的目標在于通過(guò)專(zhuān)業(yè)的知識賦能,幫助鼎和盛提升生產(chǎn)運營(yíng)效率,實(shí)現更高水平的發(fā)展。共同成長(cháng),天燁與鼎和盛攜手前行鼎和盛集團是一家致力于餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的城市后勤服務(wù)平臺,被譽(yù)為智慧城市后勤管家。自1999年創(chuàng )立至今,經(jīng)過(guò)近24年的發(fā)展,該集團已在廣西、云南、惠州以及深圳等地擁有近三萬(wàn)畝的自營(yíng)農業(yè)種植基地。同時(shí),其中央廚房產(chǎn)業(yè)遍布于江蘇昆山、安徽除州、廣州肇慶、深圳等,擁有近10個(gè)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工中心。自鼎和盛初次設立中央廚房起,天燁便開(kāi)始為其提供中央廚房前處理設備的服務(wù)。逾十年來(lái),隨著(zhù)鼎和盛從深圳走向全國,天燁也從廣州擴展至全國各地,建立了服務(wù)網(wǎng)絡(luò ),能為其各分支提供就近及時(shí)的售前售后服務(wù)。在合作的歷程中,鼎和盛與天燁共同見(jiàn)證了彼此的成長(cháng)。這段合作不僅構筑了堅實(shí)的信任,還培育了深厚的友誼。而在今年,雙方更達成了戰略聯(lián)盟的重要合作協(xié)議。這一聯(lián)盟必將進(jìn)一步推動(dòng)雙方的發(fā)展,共同迎接未來(lái)的挑戰。天燁售后服務(wù),讓您享受無(wú)憂(yōu)設備使用體驗在您購買(mǎi)設備后,我們將為您提供標準化的安裝和調試培訓,確保您能夠迅速上手使用設備并投入生產(chǎn)。然而,我們的服務(wù)不會(huì )就此停止。我們深信售后支持才是為客...
    廣東肇慶GS-凈菜加工廠(chǎng)首家粵港澳大灣區省級預制菜產(chǎn)業(yè)園落地項目,2022年11月建成投產(chǎn),主營(yíng)業(yè)務(wù)包含凈菜預制菜加工、食材配送、團膳服務(wù)、倉儲物流等,主要為高要區學(xué)生和社會(huì )群體單位提供凈菜食材配送服務(wù),單日供應量達15萬(wàn)份。天燁為其提供了生產(chǎn)工藝設計與籌建、凈菜加工設備配套、安裝調試及使用培訓等服務(wù)。
    東莞菜莞家-凈菜加工廠(chǎng)菜莞家中央廚房是東莞第一家大型全自動(dòng)凈菜加工廠(chǎng),總面積20000平米,主營(yíng)凈菜加工、食材集散、學(xué)生營(yíng)養餐、奶蛋工程等四大業(yè)務(wù)。菜莞家采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及流程技術(shù),配置有全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線(xiàn),安全高效的凈菜、凈肉、凈蛋及包裝設備,能滿(mǎn)足學(xué)校食堂、企事業(yè)單位餐廳、各大餐飲企業(yè)等凈菜需求,日供達20萬(wàn)份。為實(shí)現食品安全的全方位管控,讓品質(zhì)可信任建造安全潔凈車(chē)間,10萬(wàn)級無(wú)塵車(chē)間、臭氧紫外線(xiàn)雙重消殺配置自建檢測室并與第三方權威檢測機構合作,檢驗檢測機制健全采用水觸媒殺菌系統,生產(chǎn)加工殺菌消毒流程高效安全。 菜莞家中央廚房-天燁為其提供立項調研、規劃設計、凈菜工藝設計及設備配置、安裝調試、運營(yíng)指導等一站式服務(wù)。
    無(wú)錫蘇南-學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠(chǎng)占地18000平米,共配置6條全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),為無(wú)錫市30萬(wàn)中小學(xué)學(xué)生餐供應食材,日產(chǎn)量達120噸。是國內第一家產(chǎn)量大、自動(dòng)化程度高的凈菜工廠(chǎng),天燁提供了從立項、規劃設計、配置、安裝調試、運營(yíng)指導一站式服務(wù)當地重點(diǎn)項目領(lǐng)先物聯(lián)技術(shù),數字化控制系統學(xué)生營(yíng)養餐食材供應,食安風(fēng)險管控系統完善全自動(dòng)化脫水線(xiàn)全自動(dòng)風(fēng)干線(xiàn)水觸媒殺菌線(xiàn)自動(dòng)化凈菜生產(chǎn)線(xiàn)智能倉庫系統設備供應、安裝調試任務(wù)高效完成
    老鄉雞-中央廚房連鎖門(mén)店食材配送從2008年開(kāi)始合作至今,其中央廚房使用了天燁各類(lèi)切菜、切肉、洗菜設備,滿(mǎn)意度很高。其中老鄉雞的明星菜品用到的梅干菜,對切割和清洗設備要求非常高,經(jīng)過(guò)多方對比,天燁為其配置一條生產(chǎn)線(xiàn),從切割到清洗流水線(xiàn)作業(yè),清得干凈且節省人力,大大提高了生產(chǎn)效率,從2016年到今使用狀況良好。
    項目案例展示主要客戶(hù)群體凈菜企業(yè),生鮮供應鏈,連鎖餐飲,食品加工廠(chǎng),團餐企業(yè)(學(xué)生餐、高校、監獄、部隊、企業(yè)食堂、賽事供餐、高鐵航空餐、醫院)凈菜企業(yè):深圳創(chuàng )新——  供港蔬菜凈菜加工廠(chǎng)深圳創(chuàng )新是國內第一家拿到供港凈菜牌照的企業(yè),天燁與創(chuàng )新從2007年合作至今,從設備供應到共同研發(fā)吻合市場(chǎng)需求的特殊設備,再到參與其擴建工廠(chǎng)規劃設計配套,天燁與創(chuàng )新一直保持戰略伙伴關(guān)系。無(wú)錫蘇南——  學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠(chǎng)占地18000平米,共配置6條全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),為無(wú)錫市30萬(wàn)中小學(xué)學(xué)生餐供應食材,日產(chǎn)量達120噸。是國內第一家產(chǎn)量大、自動(dòng)化程度高的凈菜工廠(chǎng),天燁提供了從立項、規劃設計、配置、安裝調試、運營(yíng)指導一站式服務(wù)。江陰蘇南-30萬(wàn)份學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠(chǎng)蘇南二期項目,天燁為其提供了生產(chǎn)工藝設計與籌建、凈菜加工設備配套、安裝調試及使用培訓等服務(wù)。宜興蘇南-40萬(wàn)份學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠(chǎng)蘇南二期項目,天燁為其提供了生產(chǎn)工藝設計與籌建、凈菜加工設備配套、安裝調試及使用培訓等服務(wù)。東莞菜莞家—凈菜加工廠(chǎng)東莞第一家大型凈菜加工配送中心,日供凈菜約10萬(wàn)份,天燁為其提供了生產(chǎn)工藝設計與籌建、凈菜加工設備配套、安裝調試及使用培訓等服務(wù)。寧德時(shí)代-凈菜工廠(chǎng)單餐供應10萬(wàn)份,天燁為其提供了生產(chǎn)工藝設計與籌建、凈菜加工設備配套、安裝調試及使用培訓等服務(wù)。唐山JH食品—凈菜加工廠(chǎng)當地重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)園項目,占地面積15000平方米的現代化農產(chǎn)品加工廠(chǎng)房,配置有分揀清洗新鮮蔬菜、韓國辣白菜、漂燙蔬菜、創(chuàng )新拌菜、速凍蔬菜等新型凈菜加工產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)。天燁提供生產(chǎn)工藝設計、設備配套、安裝調試、培訓等服務(wù)。廣州綠成餐飲供應鏈—凈菜加工中心占地面積45000多平方米,是華南地區為數不多的餐飲產(chǎn)品加工配送一體化的中央廚房之一,是中國大的連鎖餐飲第三方供應鏈平臺服務(wù)提供商,主要業(yè)務(wù)范圍涵蓋肉類(lèi)加工、蔬...
    第十三屆中華人民共和國全國運動(dòng)會(huì )(簡(jiǎn)稱(chēng)“全運會(huì )”)將于天津舉行,從8月27日開(kāi)幕至9月8日閉幕,全國各地的運動(dòng)健兒將進(jìn)行為期13天的角逐。 全運會(huì )當天,每天需要接待各省各協(xié)會(huì )運動(dòng)員、工作人員、裁判員、中外記者等數萬(wàn)人,入場(chǎng)觀(guān)眾不計其數,期間菜品之多(150多種)、菜量之大是對餐飲加工中心的挑戰。由于這13天的餐飲需連續供應,設備的品質(zhì)和穩定度要求極高,容不得一點(diǎn)點(diǎn)小故障!天燁的前加工處理設備曾在奧運會(huì )、世博會(huì )、亞運會(huì )等大型供餐項目創(chuàng )下“全程0報修”的記錄,天津“莎家幫”(全運會(huì )食品加工項目唯一承辦方)經(jīng)過(guò)全方位的考察,最終選定了天燁作為前加工處理設備的服務(wù)商 莎 家 幫天津莎家幫食品生產(chǎn)有限公司成立于2016年12月,系莎莎智城餐飲投資集團旗下的一家專(zhuān)業(yè)從事食品成品與半成品的加工、熟食生產(chǎn)的企業(yè)。莎家幫作為天津本土食品加工企業(yè),著(zhù)眼于天津本地市場(chǎng)需求,自建物流配送體系聚焦京津冀城市規劃發(fā)展需求,完成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)配送的企業(yè)發(fā)展規劃。今年,莎家幫成為天津市2017全運會(huì )唯一指定食品加工單位。 全運會(huì )雖未正式開(kāi)幕但中央廚房已經(jīng)開(kāi)始在“熱身”各環(huán)節已“箭在弦上”,準備就緒! 設 備 進(jìn) 場(chǎng)所有設備悉數登場(chǎng),仿佛在等待發(fā)令槍響的一刻!   該項目一共配置了3條蔬菜加工線(xiàn),每天需要處理10噸菜!連續式洗菜機,相信大家已經(jīng)不陌生了,中央廚房必備!前端還配置了6工位挑選線(xiàn)和大型切菜機。另外還配置了火鍋菜洗菜線(xiàn),用于整株蔬菜的清洗。四槽翻轉式洗菜機清洗完的蔬菜將放入離心式脫水機進(jìn)行脫水。 輸送帶易拆式多功能切菜機(左)、蔬果切丁機(中間兩臺)、切絲切片機(右)必不可少!設 備 培 訓正式比賽之前,必須要先聽(tīng)一聽(tīng)“金牌教練”的指導!設備安裝調試完畢后,天燁的師傅們第一時(shí)間對員工進(jìn)行了設備培訓和操作安全等教育。
    新聞回顧      去年6月17日,重慶巫溪縣長(cháng)龔均代表縣人民政府與重慶L.S.Y.食品有限公司簽署了《浙商園學(xué)生營(yíng)養餐集中配送項目投資協(xié)議書(shū)》。巫溪縣領(lǐng)導李學(xué)義主持簽約儀式  重慶L.S.Y.食品有限公司      L.S.Y.食品有限公司創(chuàng )成立于2016年,因吉林省對口幫扶巫溪縣,所以吉林省浙江商會(huì )動(dòng)員浙商集資建設此項目。充分利用巫溪縣豐富的農業(yè)資源,實(shí)現大宗原輔材料集中統一配送,實(shí)行農村義務(wù)教育營(yíng)養餐供餐。在巫溪縣政府的統籌下,與相關(guān)部門(mén)加強協(xié)作,按照相關(guān)規定,認真研究制定食堂食品原材料采購管理辦法,對全縣的大宗原材料實(shí)行“統招、統購、統配、統送”,從源頭和過(guò)程上做好食品安全監管,更好地實(shí)現為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”食品的目標。項目建成后將成為重慶第一家,全國領(lǐng)先的營(yíng)養餐加工配送企業(yè),年生產(chǎn)營(yíng)養餐可達到3600萬(wàn)份。 該項目通過(guò)數個(gè)月的調研走訪(fǎng)全國各生產(chǎn)營(yíng)養餐的中央廚房對天燁的前處理設備印象十分深刻果斷地選擇了天燁作為設備服務(wù)商  該項目配置了兩條蔬菜清洗線(xiàn)——一條清洗葉菜(左)、另一條清洗根莖類(lèi)蔬菜(右)根菜清洗線(xiàn)——前端配置了清洗去皮機與分揀挑選線(xiàn)等設備。葉菜清洗線(xiàn)——前端同樣配置了分揀挑選線(xiàn)。   經(jīng)過(guò)天燁師傅們的辛勤勞動(dòng)所有設備在約定期限安裝完畢馬上進(jìn)入員工操作培訓階段員工們正在學(xué)習洗菜線(xiàn)的操作皮帶快拆式多功能切菜機,員工的摯愛(ài)!產(chǎn)量大,易清洗!學(xué)習鋸骨機鋸條的拆卸與安裝  砍排骨機的皮帶也是可以快拆的哦 學(xué)習切肉機刀組的日常維護學(xué)習安裝絞肉機的絞龍、絞刀和絞網(wǎng) 學(xué)習真空滾揉機的操作學(xué)習切肉丁機刀組的安裝和拆卸       至此,經(jīng)過(guò)L.S.Y.公...
    唐山JH食品-凈菜加工廠(chǎng)當地重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)園項目,占地面積15000平方米的現代化農產(chǎn)品加工廠(chǎng)房,配置有分揀清洗新鮮蔬菜、韓國辣白菜、漂燙蔬菜、創(chuàng )新拌菜、速凍蔬菜等新型凈菜加工產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)。天燁提供生產(chǎn)工藝設計、設備配套、安裝調試、培訓等服務(wù)。
    江陰蘇南-30萬(wàn)份學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠(chǎng)蘇南二期項目,天燁為其提供了生產(chǎn)工藝設計與籌建、凈菜加工設備配套、安裝調試及使用培訓等服務(wù)。
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