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    馬云進(jìn)軍預制菜?商界熱議新賽道

    日期: 2023-11-29
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    馬云進(jìn)軍預制菜?商界熱議新賽道

    ,餐飲界傳來(lái)重要消息:馬云成立馬家廚房,引發(fā)了大眾對預制菜行業(yè)的關(guān)注。盡管一度受到爭議,但預制菜賽道熱度不減,不僅吸引了馬云這樣的商業(yè)巨頭的光,重要性為政策端重視,充分彰顯出其潛力與吸引力。

    馬云布局預制菜產(chǎn)業(yè)并非新鮮事。近年來(lái)他一直表現出對農產(chǎn)品、漁業(yè)、食品等領(lǐng)域的興趣,早在2019年卸任阿里巴巴董事局主席時(shí),就曾表示可能會(huì )涉足農業(yè)領(lǐng)域或其他方面。

    馬云進(jìn)軍預制菜?商界熱議新賽道

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    預制菜行業(yè)在爭議中持續壯大!

    預制菜行業(yè)近年來(lái)蓬勃發(fā)展,2022年中國市場(chǎng)規模同比增長(cháng)21.3%,達4196億元人民幣, 預計2026年將擴大至10720億元。這個(gè)行業(yè)從種植、加工到銷(xiāo)售,構建了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。盡管競爭激烈,但預制菜仍被視為一個(gè)充滿(mǎn)機遇的藍海市場(chǎng),未來(lái)發(fā)展潛力巨大。

    政府對預制菜行業(yè)的支持顯而易見(jiàn)?!吨泄仓醒?/span> 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》?和國家發(fā)展改革委提出的培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的措施,以及各地相關(guān)政策都為行業(yè)發(fā)展提供了堅實(shí)基礎。

    預制菜的定義是什么?

    根據《中國烹飪協(xié)會(huì )》20226月發(fā)布的《團體標準-預制菜》,它是以農產(chǎn)品為主要原料,通過(guò)標準化流程制作而成的成品或半成品菜肴。這一行業(yè)從20世紀90年代初的凈菜加工配送逐漸演變至今,涵蓋了即食、即熱、即烹、即配等多種形式。

    馬云進(jìn)軍預制菜?商界熱議新賽道

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    天燁&預制菜

    在這個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè)中,天燁食品機械作為食品機械設備領(lǐng)域的引領(lǐng)者,不斷為預制菜企業(yè)提供著(zhù)強大支持與優(yōu)勢。天燁專(zhuān)注凈菜加工二十余年,不僅擁有豐富的經(jīng)驗和先進(jìn)的技術(shù),為預制菜企業(yè)提供個(gè)性化定制的解決方案,以應不斷變化的市場(chǎng)需求。我們堅信,預制菜企業(yè)的發(fā)展將為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)更多創(chuàng )新和增長(cháng)。

    在未來(lái),我們將繼續秉持合作共贏(yíng)理念,不斷提升自身技術(shù)能力和服務(wù)水平,為預制菜企業(yè)提供更全面、更優(yōu)質(zhì)的支持。

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